열대 롱안 과일에 대해 알아야 할 사항

Jun 17, 2023

일반 식료품점에 들어가면 다양하고 다채로운 과일을 만날 수 있습니다. 식료품점은 선택의 폭을 넓혀주지만, 선택의 폭이 넓음에도 불구하고 때로는 더 많은 것을 원하게 됩니다.

결국, 세상에는 과일과 채소로 가득 찬 세상이 있습니다. 기후에 따라 좀 더 이국적인 것을 원한다면 약간의 노력이 필요할 수도 있습니다.

평범하지 않은 것을 먹고 싶다면 용안 열매를 찾아보세요. 리치와 비슷한 모양과 맛을 지닌 용안은 아시아에서는 인기가 있지만 나머지 세계에서는 상대적으로 드뭅니다(Web MD를 통해). 해당 지역에서 흔히 볼 수 없는 과일이라면 찾아내기가 까다로울 수 있습니다. 하지만 영양가 있고 맛이 좋은 과일은 노력할 가치가 있습니다. The Kitchn은 현지 아시아 시장을 확인해 볼 것을 권장하지만 과일 전문 매장을 통해서도 주문할 수도 있습니다.

동남아시아가 원산지인 롱안 과일(Dimocarpus longan)은 인기 있는 사촌인 리치(Growables를 통해)로 쉽게 오해될 수 있습니다. 그들은 람부탄, 아키와 함께 같은 가족에 속합니다. 롱안은 대략 큰 포도 크기이며, 질기고 황갈색이며 가죽 같은 피부로 둘러싸인 달콤한 흰색 과육이 있습니다. 큰 상록수에 무리 지어 자라며 달콤하고 사향 향이 납니다.

사우스 차이나 모닝 포스트(South China Morning Post)에 따르면, "용안"이라는 단어는 광둥어에서 유래되었으며 "용의 눈"으로 번역됩니다. 용안을 둘로 자르면 그 이유를 알 수 있습니다. 흰색 과육으로 둘러싸인 어두운 씨앗이 눈과 비슷합니다. 롱안은 중국 남부와 베트남, 태국 북부 지역에서 널리 재배됩니다.

용안은 동남아시아에서 중요한 작물이지만(태국의 한 마을에서는 매년 용안 축제를 개최하기도 함) 리치보다 더 빛을 발하는 경우가 많습니다. 퍼듀 대학교(Purdue University)는 많은 사람들이 리치 과일의 더 달콤하고 즙이 많은 맛을 선호한다고 지적합니다. 그러나 이는 궁극적으로 개인 취향의 문제이며, Healthline은 용안과 리치 모두 비슷한 영양가를 가지고 있다고 설명합니다.

그러나 용안은 리치에 비해 장점이 있습니다. 퍼듀 대학교(Purdue University)가 설명했듯이, 롱안 나무는 리치보다 더 단단합니다. 과일은 또한 더 내구성이 있습니다. 부패하기 쉬운 리치와 달리 용안 과일은 두껍고 단단한 껍질 덕분에 며칠 동안 좋은 상태를 유지합니다.

플로리다 대학에 따르면 롱간은 아열대 과일로 일반적으로 8월 말부터 9월까지 수확됩니다. 나무는 키가 100피트 이상 자랄 수 있으며, 크고 반짝이는 잎과 작은 꽃을 가지고 있습니다.

롱안은 열대 기후에서 비교적 쉽게 자랍니다. 나무는 가뭄에 강하고 모래나 바위가 많은 땅에서 잘 자랍니다. 게다가 해충은 이를 피하는 경향이 있습니다. Agricultural Research Magazine에 원래 게재된 기사에 따르면 리치와 같은 롱간은 구아바와 같은 다른 열대 과일을 괴롭히는 파리에 영향을 받지 않습니다.

퍼듀대학교(Purdue University)에 따르면 미국 농무부는 1900년대 초 플로리다에 용안나무를 도입했습니다. 이 과일은 플로리다 기후에서 번성했지만 상업적으로 인기를 끌지는 못했습니다. 1950년대에 윌리엄 휘트먼(William Whitman)이 하와이산 코할라 품종을 미국 본토에 소개했습니다. 코할라 롱안은 크고 맛이 좋으며 이전에 미국에서 재배된 롱안보다 훨씬 좋습니다. 이제 플로리다 대학교는 플로리다에서 재배되는 용안의 99%가 코할라라고 주장합니다.

퍼듀대학교(Purdue University)의 설명에 따르면 용안 과일은 중국 본토인 리치만큼 인기가 없습니다. 적어도 먹기에는 좋지 않습니다. 대신, 그것은 전통 의학으로 가치가 있습니다. Food Plants of China에 따르면, 용안은 약효가 있는 것으로 여겨지는 식물로 만든 일종의 천천히 익힌 스튜인 "부핀"의 일반적인 성분입니다. 이 책에서는 부핀이 일반적으로 특정 질병에 대한 치료법이라기보다는 건강 보조제로서의 의미가 더 크다고 지적합니다. Healthline은 전통 의학에서 용안이 에너지를 증가시키고 스트레스를 감소시키며 기억력을 향상시키는 데 사용된다고 덧붙입니다. 그러나 이러한 주장은 일화에 불과하다는 점을 강조합니다.

그러나 롱안의 건강상의 이점이 모두 과학으로 검증된 것은 아니지만, 이 과일은 영양가가 매우 높습니다. Web MD에 따르면, 롱간 1회 섭취만으로 거의 하루 분량의 비타민 C를 섭취할 수 있습니다. 고농축 비타민 C 덕분에 롱간은 조직 건강을 개선하고 콜라겐 생성을 촉진하는 데 도움이 될 수 있습니다. 과일에는 칼륨 함량도 높습니다. 많은 영양학자들은 현대 미국인들이 필요한 만큼의 칼륨을 섭취하지 못해 혈압이 상승하고 뇌졸중 위험이 높아진다고 믿습니다.