문화: 7월에 마셨던 최고의 것들

Jan 22, 2024

문화

공식적인 시음회와 포도원 방문, 업계 행사, 친구들과의 칵테일 파티 사이에 Wine Enthusiast 직원은 맛있는 것들을 많이 맛볼 수 있습니다. 때로는 최고 등급의 캘리포니아 와인 목록이나 우리가 가장 좋아하는 슈퍼 토스카나 와인 목록으로 해석되기도 합니다. 하지만 때로는 우리가 현재 작업 중인 어떤 이야기에도 딱 들어맞지 않는 특별한 것을 마실 때도 있습니다. 이것이 바로 우리 직원들이 지금 열정적으로 마시고 있는 환상적인 것들을 공유하는 새로운 시리즈를 시작하는 이유입니다. 7월은 여름의 무더위를 가져왔고, 미국의 여러 지역에서 기온이 100°F를 훨씬 웃돌았습니다. 일부 직원은 실내로 피신했습니다. 냉방 시설이 갖춰진 바에서 빠르고 시원한 휴식을 위해 칵테일을 마시세요. 다른 사람들은 풀사이드를 즐기기에 완벽한 상쾌한 와인이나 RTD(즉시 마실 수 있는) 칵테일 통조림을 마셨습니다. 한 경우에는 눈에 띄는 굴 사수(음료수로 간주되는 것 맞죠?)가 우리 음식 편집자를 물 밖으로 날려 버렸습니다. 다음 달까지 이야기를 나누게 될 7월에 마신 모든 것이 여기에 있습니다.

즐길 수 있는 장소:뉴욕시의 최고봉

“결정하기는 어렵지만 이번 달에 마신 것 중 최고는 뉴욕 허드슨 야드 피크의 매그넘에 있는 Chateau d'Yquem 1987이었습니다. 살구, 백도, 벌집 향과 매혹적인 질감이 어우러져 정말 감미로웠습니다. 경치보다 거의 좋았고, 멋진 저녁 식사를 마무리하기에 딱 좋은 달콤한 메모였습니다.”

—마이크 데시몬,대규모 작가

즐길 수 있는 장소:뉴욕의 마르타

"나는 항상 바에서 미리 혼합된 칵테일을 좋아하지는 않지만, 이 칵테일은 딱 맞았습니다. 쓴맛과 단맛의 비율이 딱 맞았고, 완벽하게 차갑고 번개처럼 빠르게 배달되었습니다."

—Kara Newman, 일반 작가

즐길 수 있는 장소:오리건 주 뉴버그의 늑대와 사람들 농가 양조장

“ 화씨 35도의 일요일에 이 뛰어난 독일식 필스너는 상큼한 꽃향기와 매콤한 청량감을 선사했습니다. 무엇보다도 크러시패드의 밝은 분홍색과 노란색 캔은 매년 가을 챔피언처럼 크러시 패드를 작업하는 현지 와이너리 노동자들에게 바치는 헌사입니다. 과장하지 않고 Crushpad는 Willamette Valley의 많은 수확에 연료를 공급합니다.”

—Michael Alberty, 일반 작가

즐길 수 있는 장소:C는 Charlie와 마찬가지로뉴욕시에서

“뉴욕시 노호(Noho) 지역에 있는 한국과 남미의 영향을 받은 레스토랑인 C as Charlie의 메뉴에는 마음에 드는 메뉴가 많이 있습니다. 식사 동료들과 나는 고추장을 곁들인 팝콘 치킨과 그뤼에르 가루를 곁들인 갈비 등의 요리로 배불리 먹은 뒤 니노메 소주를 마셨다. 제주도 감귤껍질로 만든 톡 쏘는 소주입니다. 맛있고 상쾌하며 아름답게 균형이 잡혀 있습니다. 더운 여름밤에 오랜 친구들과 함께 긴 식사를 마무리하기에 딱 좋습니다.”

—에밀리 살라디노(Emily Saladino), 일반 작가

“Ramon Bilbao Verdejo 2022는 훨씬 더 뛰어난 가격대로 제공되는 뛰어난 여름 와인입니다. 상쾌한 와인에는 자몽과 오렌지 향이 나며 꽃향기, 풀 향, 회향 향이 납니다. 저는 이것을 바삭한 빵과 함께 황금색 방울토마토 국물에 매콤한 임파서블 미트볼을 곁들여 와인의 강렬한 산도의 균형을 맞추고 허브향을 끌어내는 데 도움을 주었습니다.”

—Arielle Weg, 수석 디지털 편집자

“United Vines의 YOU Langhe Rosato의 최신 빈티지는 섬세한 꽃향과 돌과일 향, 균형 잡힌 산미를 지닌 네비올로의 우아함을 선보입니다. 구매한 모든 병에 대해 수익금의 일부는 정신 건강에 대한 인식을 높이고 청소년을 위한 교육을 제공하기 위해 노력하는 조직인 Active Minds에 전달됩니다. Eli와 Jake Rallo 남매의 아이디어로 탄생한 United Vines는 와인을 사용하여 사회적 대의를 옹호하고 Z세대가 와인 산업에서 무엇을 할 수 있는지 보여줍니다.”

—사만다 세트, 디지털 프로듀서

“7월에 너무 많이 마셔서 고르기 힘들었는데 최근에 팁탑 미리 만들어 놓은 칵테일을 맛봤는데 특히 올드패션드가 너무 좋았어요. 내가 좋아하는 것은 바로 이 음료였다. 술 냄새가 나고 크리스마스 냄새가 나며 균형이 잡혀 있었다. 이렇게 균형 잡히고 너무 달지 않은 방식으로 음료를 마신다는 사실에 정말 놀랐습니다.”