2023년 최고의 통조림 칵테일

May 21, 2024

모든 제품은 Esquire 편집자가 신중하게 선별했습니다. 우리는 이러한 링크로부터 수수료를 받을 수 있습니다.

일부는 실제 맛과 똑같습니다. 다른 것들은 전통적인 혼합 음료보다 훨씬 맛있고 재미있습니다. 이제 통조림 칵테일의 맛있는 신세계를 선보일 시간이 된 이유가 여기에 있습니다.

신성모독이라고 생각했어요. 식료품점에 미리 포장된 모히토가 있었습니다. 이것은 약 10년 전의 일이었습니다. 그래도 궁금해서 먹어보고 싶었는데, 실제로 맛있는 통조림 칵테일이랄까? 그것은 보행자 술꾼을 칵테일 괴짜로 바꾸는 관문이 될 수 있습니다. 안타깝게도 그 통조림 모히토에는 공예품이 없었습니다. 사랑이 없습니다. 좋은 음료는 대량생산이 아니라 혼합되어야 한다는 나의 신념을 확증해 준 셈이다.

그러나 최근에 나는 Lilliputian 캔에 담긴 클래식 칵테일을 전문으로 하는 애틀랜타에 본사를 둔 회사인 Tip Top에서 다이커리를 열었습니다. 놀랍게도 숭고했습니다. 단순하지만 균형을 맞추기 어려운 다이커리는 종종 일반 바텐더와 훌륭한 바텐더를 구분하는 리트머스 테스트로 간주됩니다. 별의 버전이 캔에서 나왔다는 사실은 계시적이었습니다. 업계에서 RTD라고 부르는 즉석 음료 칵테일은 더 이상 예전과 다릅니다. 팬데믹 기간 동안 수요가 급증함에 따라 더 전문적인 바텐더와 증류소에서는 산업용 맥아 알코올이나 보드카 대신 실제 증류주를 사용하여 생산하기 시작했습니다. 이제 우리는 칵테일 통조림의 황금기에 살고 있습니다.

고급 바에서든 친구의 디너 파티에서든 완벽하게 만들어진 칵테일을 주문하여 제공받는 경험을 대체할 수 있는 것은 없습니다. 그리고 피해야 할 미리 포장된 음료가 여전히 많이 있습니다. 그러나 우리는 귀하의 음주 및 호스팅 레퍼토리에 추가할 가치가 있는 다양한 풍미 있는 옵션을 발견했습니다.

Tip Top의 시그니처 작은 캔에 담긴 모든 음료는 다음 파티에 가져갈 가치가 있지만 제가 가장 좋아하는 음료는 직접 만들기가 더 어려운 음료입니다. 해당 카테고리에는 캐리비안 럼을 생동감 있게 혼합한 다이커리와 Tip Top의 Jungle Bird가 포함됩니다.

에스프레소 마티니가 돌아왔습니다. 당연히 그렇습니다. 90년대에 센세이션을 일으켰던 맛있는 킥인더팬츠 칵테일이 다시 인기를 끌고 있습니다. 하지만 집에서 만드는 것은 결코 재미가 없습니다. Stumptown 커피로 만든 이 니트로 버전은 실제 커피의 거품 같은 부드러움을 전달합니다.

네, 보드카(또는 데킬라나 진)만 추가하면 훌륭한 음료를 즐길 수 있는 좋은 블러디 메리 믹스가 있습니다. 하지만 그 개털 정신을 완전히 받아들이고 뚜껑을 열고 한 모금 마시고 싶다면 이것이 방법입니다. 퇴폐적으로 매콤하고 활력이 넘칩니다.

디저트나 에스프레소 마티니 대신 이 믹스를 고려해 보세요. 호밀 위스키, 인텔리젠시아 커피, 데메라라 지팡이 설탕, 생꿀, 비터스, 네이블 오렌지 껍질은 40%의 ABV를 지닌 아침 식사와 비슷한 맛을 냅니다.

크랜베리를 곁들인 보드카 소다. 가장 간단한 음료 주문 중 하나인 게이트웨이 칵테일입니다. 그리고 그것은 그 자리에 맞았습니다. 그렇죠? 이 통조림 버전은 적절한 양의 복잡한 단맛을 위해 실제 꿀을 추가합니다.

탄산 구식? 중서부의 관습처럼 브랜디로 만들어지나요? 나는 회의적이었습니다. 그러나 위스콘신 주 매디슨의 Plain Spoke에서 나온 이 캔은 정신이 진취적이면서도 상쾌합니다. 길고 더운 하루를 마치고 원하는 보상입니다.

엠피리컬(Empirical)은 미식 실험의 성지 노마(Noma) 출신 동문들이 설립한 브랜드로, 그 제품에는 미친 과학자적 에너지가 담겨 있습니다. 진공 증류된 필스너 맥아와 기타 재료로 만든 이 가벼운 탄산 칵테일은 대부분의 바에서 할 수 있는 수준을 넘어섭니다.

브루클린에 본사를 둔 St. Agrestis는 사랑스러운 병에 담긴 네그로니를 만듭니다. 하지만 무알콜 버전이 훨씬 더 좋습니다. 약간의 탄산이 있습니다. 그게 술맛이 나는 듯한 느낌을 주는 비법이라고 하더라고요. 비밀이 무엇이든, 진짜를 놓치고 있다는 느낌은 들지 않을 것입니다.

좋습니다. 스프릿츠에는 혁신적인 것이 없습니다. 하지만 이 버전은 항상 저를 괴롭혔던 문제를 해결했습니다. 즉, 밋밋하고 멍청하고 달콤한 경향이 있다는 것입니다. 여기에는 이러한 문제 중 어느 것도 적용되지 않습니다. 건조하고 쓴맛이 나며 끝없이 거품이 납니다. 최고급 스프릿츠입니다.