자전거 도로와 나무 위에서 도시 과일 채집

May 24, 2023

화려한 웨스트 포인트 그레이의 가파른 언덕은 제가 밴쿠버에서 신선하고 저렴한 새로운 식량 자원을 찾으러 나섰을 때 염두에 두었던 것과는 달랐습니다.

우리 팀에 합류하세요! 이 직업은 캐나다 전역에 걸쳐 파트타임으로 근무합니다. 신청 마감일은 8월 14일이다.

도시 역사가 겹겹이 쌓인 파월 스트리트 페스티벌은 도시와의 대화를 통해 현지 일본의 정체성을 기념합니다.

그러나 나는 7월의 어느 흐린 날 오전 7시 30분에 조용한 길을 페달을 밟으며 쌕쌕거림을 내며 달렸습니다.

내 목적지는 전날 밤에 나에게 이메일로 전송되었습니다. 도착했을 때 나는 자전거를 타고 낯선 사람의 집 옆을 돌았고, 잎이 무성한 사과나무 가지에 몸이 가려진 누군가가 반갑게 인사를 건넸다.

저는 자원봉사자들을 모아 사유지에 있는 나무에서 원치 않는 과일을 따고 그 음식을 카네기 커뮤니티 센터, 다운타운 이스트사이드 여성 센터, 밴쿠버 원주민 주택과 같은 지역사회 파트너에게 기부하는 단체인 밴쿠버 과일나무 프로젝트에 자원봉사하러 왔습니다. 사회.

하지만 자원봉사 코디네이터가 친절하게 설명하듯이, 기부할 수 있는 음식에는 제한이 있습니다. 예를 들어, 과일이 너무 멍이 들었거나, 벌레에 물렸거나, 땅에 닿은 경우, 단 1초라도 별도의 더미로 분류됩니다.

그게 내가 여기 있는 목적이야. 자원봉사자들은 이 과일을 집으로 가져갈 수 있도록 가방을 직접 가져오도록 권장됩니다.

어쩌면 도시에서 신선하고 저렴한 음식을 찾는 나의 해결책은 직접 고르는 것일 수도 있습니다.

지난 주에 출판된 이 시리즈의 1부에서 저는 도시 농장, 공동체 정원, 그리고 Lower Mainland의 소규모 농부들과 연결되는 새롭고 혁신적인 방법을 탐구했습니다.

이번 주에는 밴쿠버 주변에서 자라는 과일나무와 베리나무에 초점을 맞추고 있습니다. 그들은 밴쿠버의 온화한 기후에서 엄청난 양의 식량을 생산합니다.

나는 사진에서 손가락에 묻은 색깔이나 덤불이 반격한 무릎과 팔에 십자형으로 달린 긁힌 자국을 바탕으로 평생 그리고 획기적인 시간에 산딸기를 수확했습니다.

연어 열매는 봄 중반에서 늦봄에 처음으로 나타나며 노스웨스트 마린 드라이브(Northwest Marine Drive) 옆 도랑을 따라 도시 주변의 그늘지고 습한 지역에 달콤하고 물기가 많은 열매가 모여 있습니다.

허클베리는 밴쿠버의 그늘진 공원에서 자라는 작은 덤불에 붙어 있는 연어 알처럼 보이는 시큼하고 작은 열매와 함께 이어집니다.

달콤하고 잼이 많은 골무베리와 감칠맛이 나는 비눗물 샐러드가 한여름의 더위 속에서 익습니다.

이 열매는 태초부터 태평양 북서부의 원주민에 의해 수확되어 왔습니다.

늦여름에는 블랙베리가 찾아옵니다. 뚱뚱하고 먼지가 많으며 믿을 수 없을 정도로 달콤한 Arbutus 자전거 도로를 따라 매달려 공원 가장자리를 울리고 뒷골목을 따라 살금살금 기어갑니다.

아마 마을 주변에서 히말라야 블랙베리를 본 적이 있을 것입니다. 그들은 실제로 아르메니아 출신이고 1890년대에 태평양 북서부에 소개되었습니다.

찾고 있는 것이 무엇인지 알고 나면 실수로 잘못된 베리를 먹는 것은 우유와 코카콜라를 섞는 것과 비슷합니다. 물론 둘 다 액체이지만 구분하기는 매우 쉽습니다.

BC 주에는 독성이 있는 열매도 풍부하게 자랍니다. 즉, 알려지지 않은 열매는 절대 먹어서는 안 됩니다.

온라인 자료는 식용 가능한 종류를 식별하는 데 도움이 될 수 있으며, 밴쿠버 공립 도서관에는 베리 채집 관련 서적도 많이 있습니다.

도립 및 지역 공원에서 야생 식물을 채취하는 것은 불법입니다. 야생 식량 자원을 수확할 때는 새, 곰, 다람쥐 또는 심지어 다른 사람과 같은 다른 동물을 위해 충분한 양을 남겨두는 것이 중요합니다. 내가 따르는 좋은 규칙은 계속 진행하기 전에 단일 덤불에서 최대 5개의 열매를 가져오는 것입니다.

과일 나무도 풍성하게 생산됩니다.

포인트 그레이의 뒷마당에서 우리는 사다리를 타고 올라가서 손가락으로 라크로스 막대를 닮은 과일 따기 막대를 사용하여 나뭇가지에서 옅은 녹색 사과를 뽑습니다. 우리 팀 리더는 사과를 부드럽게 풀기 위해 당기는 것이 아니라 밀어내는 방법을 보여주었습니다. 사과를 따서 숄더백에 넣는 리듬이 마음을 달래준다. 위장된 과일을 찾기 위해 목을 쭉 뻗는 것은 아닙니다.