통조림 비트를 활용하는 16가지 방법

Mar 31, 2024

사탕무는 미국에서 두 번째로 싫어하는 야채일 수 있습니다. 누구에게 물어보느냐에 따라 순무나 방울양배추 다음으로 말이죠. 그러나 우리는 이 뿌리 채소가 너무 오랫동안 비난을 받아 왔다고 생각합니다. 물론, 조심하지 않으면 손, 도마, 옷에 얼룩이 생길 수 있습니다. 우리는 또한 껍질을 벗기는 것이 일종의 고통이라는 것을 인정할 것입니다. 하지만 사탕무가 흙이나 금속 맛이 난다고 생각하는 사람들이 아니라면, 한 번 더 시도해 보시기 바랍니다.

얼룩이 걱정된다면 비트를 작업할 때 장갑을 끼고 자르기 전에 도마에 올리브 오일을 바르세요. 껍질이 질기므로 신선한 비트를 건너뛰고 대신 통조림 버전을 선택하세요. 우리는 사탕무를 싫어하는 사람들에게는 사탕무 통조림이 맛있어 보이지 않을 수 있다는 것을 알고 있습니다. 그래서 사탕무 통조림을 사용할 수 없는 16가지 사탕무 사용 방법 목록을 마련했습니다. 사탕무 말장난 없이요?) 간단한 샐러드부터 눈길을 끄는 스프레드까지, 이 다채로운 전구를 주방에서 사용할 수 있는 무수히 많은 방법에 놀라실 것입니다.

우리는 빙산과 로메인에 반대할 것이 없지만 상추는 조금 지루하다는 느낌을 지울 수 없습니다. 운 좋게도 매일 샐러드에 신선한 느낌을 더하는 것은 통조림 비트 대신 일반 양상추를 대체하는 것만큼 쉽습니다. 이 교체는 아주 간단할 뿐만 아니라 일반적인 양상추 기반 샐러드와 마찬가지로 레시피 옵션도 무궁무진합니다.

예를 들어, 사탕무, 호두, 염소 치즈를 곁들인 시금치 샐러드가 있습니다. 그것을 만들려면 접시에 어린 시금치 잎을 배열하고 그 위에 으깬 염소 치즈와 잘게 썬 호두를 얹으면 됩니다. 홈메이드 발사믹 비네그레트로 마무리하면 실제보다 훨씬 더 멋져 보이는 샐러드가 완성됩니다. 우리가 가장 좋아하는 또 다른 음식은 딸기, 요거트, 물냉이를 곁들인 비트 샐러드입니다. 원래 레시피에는 구운 비트가 필요하지만 통조림 버전을 사용하면 시간을 절약할 수 있습니다. 비트에 올리브 오일, 발사믹 식초, 꿀을 섞어 드레싱한 후 소금과 후추로 간을 하여 샐러드를 준비합니다. 접시에 걸러낸 요거트를 깔고 비트와 딸기를 얹은 뒤 물냉이로 마무리합니다.

바질 기반 페스토가 시장을 장악하고 있지만 완두콩, 시금치, 사탕무로도 페스토를 만들 수 있다는 사실을 알고 계셨나요? 이러한 대체 형태는 펑키하게 들릴 수도 있지만 원래 버전만큼 맛있을 것이라고 약속합니다. 많은 비트 파스타 소스 조리법에는 신선한 구운 비트가 필요하지만 통조림 버전은 시간을 절약하고 효과도 좋습니다. 사탕무는 통조림으로 만들어도 맛을 많이 잃지 않기 때문입니다. 결과적으로 신선 품종과 통조림 품종은 맛이 꽤 유사합니다.

필요한 것은 푸드프로세서와 일반적인 파스타 소스를 변신시키는 데 필요한 몇 가지 간단한 재료뿐입니다. 이 밝은 색상의 소스를 준비하려면 구운 잣(호두도 가능), 비트 통조림, 마늘, 파마산 치즈, 레몬 주스, 소금, 후추를 푸드 프로세서에 추가하세요. 펄스를 여러 번 눌러 재료를 자릅니다. 푸드 프로세서가 작동하는 동안 올리브 오일을 붓고 부드러워질 때까지 섞습니다. 파스타 위에 얹어 드시려면 미리 스토브에 데우세요. 또는 빵을 펴서 차갑게 드실 수도 있습니다.

모든 나라에는 그 나라에서 소중히 여기는 수프 조리법이 있습니다. 미국에서는 닭고기 누들 수프와 비프 스튜가 1위 자리를 놓고 경쟁하고 있다. 일본에서는 돈까스 라면이 압도적인 승자입니다. 그리고 우크라이나, 폴란드 및 기타 동유럽 지역에서는 보르시가 1위를 차지합니다. 이 모든 음식에는 장점이 있지만 우리는 이 음식을 동유럽과 함께 가고 싶습니다. 겨울 기온이 화씨 23도에서 화씨 36도에 이르는 이 나라 사람들은 따뜻함을 위한 요리에 대해 잘 알고 있습니다.

거의 모든 가정에는 고유한 보르시 요리법이 있지만 대부분은 비트, 당근, 감자, 쇠고기 정강이, 식초를 조합하여 포함합니다. 대부분의 요리법에는 신선한 비트가 필요하다는 사실을 눈치채셨을 것입니다. 하지만 다시 한번 말씀드리지만, 보르시를 만들 때는 비트 통조림이 매우 잘 작동합니다. 어차피 부드러워질 때까지 당근과 양파와 함께 요리하게 되므로 미리 얇게 썬 통조림 통조림을 대신 사용하면 껍질을 벗기고 자르는 번거로움을 덜 수 있습니다.